こんにちは。港ケアステーションの井畑です。

梅雨の真っ最中、「蒸し暑い」「洗濯物が乾かない」「体調管理が難しい」「食中毒が心配」など、色々な悩みが増えますよね？

本日は「梅雨の時期に家庭でできる食中毒の予防法」と題して、お話させていただきます。

食中毒は一年を通して発生し、常に注意が必要です。
そして、『梅雨の時期は「細菌性食中毒」に要注意です！』

梅雨の時期は湿気が多く、空気中の水分が豊富なため、細菌が最も好む環境により増殖しやすくなるのです！

それでは、予防法を紹介したいと思います。

★新鮮な食材を使う
★適切な保存
★適切な解凍
★調理前には丁寧に手を洗う
★包丁やまな板にも注意！
★十分に加熱
★温かいものは温かいうち、冷たいものは冷たいうちに！

私たち港ケアステーションは、上記の７つのポイントを心がけていきたいと思います。