先日、お客様宅に訪問した際に簡単に出汁巻きを作る方法を教えて頂きました。
訪問介護では大ベテラン宅にお邪魔する事が多いので色々な知恵などを教えて頂けて凄く勉強になる事ばかりです♪

今回は教えて頂いた出汁巻きを私だけが知っているのは勿体無い‼︎という事で皆様に共有したいと思います。

【材料】
卵…２個
玉子豆腐…２個
【作り方】
①卵を割り玉子豆腐と混ぜる
②フライパンを温め油を引く(材料外)弱火にし卵液を1/4流し込む
③クルクル巻く
④卵液を流し込む
③④の繰り返し
コツは弱火‼︎でゆっくり‼︎です。
卵ですので多少崩れても最終的には良い感じに整いますよ。

簡単で美味しいので是非是非試して頂きたいと思う今日この頃です。

ブログ掲載者　長谷川